Hygiene in der Gastronomie – Diese Regeln müssen Sie beachten

Als Gastronomiebetrieb tragen Sie eine hohe Verantwortung für die Gesundheit Ihrer Gäste aber auch Ihrer Mitarbeiter. Aus diesem Grund wurde im Jahr 2004 die bis dato in Deutschland geltende Lebensmittelhygieneverordnung durch die EU Verordnung (EG) Nr. 852/2004 der Europäischen Union abgelöst. Diese Verordnung wurde eingeführt um einen...